2013/11/21

カリフラワーのミルクカレースープ

 
温かいスープのおいしい季節です。
この日も朝食に作りました。
 
スープを作る時は、しっかり炒めた玉ねぎや、きのこやベーコンでコクを出したり、
たっぷりの野菜を柔らかく煮て甘みを引き出すことで、
スープの素などは表示量より少なく使っても、十分に旨みが出ておいしくなります。
 

さつまいもとれんこんのチリコンカン

 
秋のはじまりの頃に作ったチリコンカン。
ほくほくのさつまいもと、しゃきしゃきのれんこんを味わいます。