2013/08/18

あさりとトウモロコシのリゾット

 
あさりの出汁が効いたリゾット。
歯ごたえを残したシャキシャキのとうもろこしと、バジルの香りで夏らしく。
 

2013/08/16

スパイスとミントのかぼちゃコロッケ

 
 
インド料理のお店にありそうな、スパイシーで甘いコロッケです。
ごはんのおかずというよりも、おつまみや前菜としてどうぞ。
食べやすいひとくちサイズです。
 

2013/08/10

夏野菜のフリット

 


 
ビールとメレンゲを使ったさくさくの衣で、2種類のフリットを作りました。
 
「とうもろこしとコリアンダーのフリット」
「ズッキーニと生ハムのフリット」