kitchen journal
2013/08/18
あさりとトウモロコシのリゾット
あさりの出汁が効いたリゾット。
歯ごたえを残したシャキシャキのとうもろこしと、バジルの香りで夏らしく。
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2013/08/16
スパイスとミントのかぼちゃコロッケ
インド料理のお店にありそうな、スパイシーで甘いコロッケです。
ごはんのおかずというよりも、おつまみや前菜としてどうぞ。
食べやすいひとくちサイズです。
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2013/08/10
夏野菜のフリット
ビールとメレンゲを使ったさくさくの衣で、2種類のフリットを作りました。
「とうもろこしとコリアンダーのフリット」
「ズッキーニと生ハムのフリット」
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