３月 －ツナと菜の花のサンドウィッチー

 

具だくさんのサンドウィッチは、たっぷりの野菜で食感も味わいます。

切った時の断面、彩りがきれいだとそれだけでわくわくしますね。

ツナサラダには、和がらしをしっかり効かせるのがポイントです。

 

 

□ツナサラダ

シーチキンに玉ねぎのみじん切り、塩、黒こしょう、マヨネーズ、和がらし（多め）を混ぜる。

 

□菜の花

さっと茹でて水気を固く絞り、食べやすく切る。

 

□にんじんサラダ

２人分なら１本。千切りにし、塩、黒こしょう、白ワインビネガー（レモン汁でもＯＫ）で和える。

お好みでオリーブオイルを少量加えてもＯＫ。ツナにマヨネーズも使ってるので控えめにする。

 

□茹でたまご

薄切りにする。

 

 

パンをトーストして片面にバターを塗る。塗った方ににんじん、菜の花、茹でたまごをのせる

その上にツナサラダをのせて、もう１枚のパンで挟む。