次郎柿と赤かぶのメープルマリネ

締まった歯ごたえが特徴の次郎柿。

レモンと少しのメープルシロップでマリネして

甘さの爽やかなサラダにしました。

秋の色も綺麗です。

＜材料：２人分＞

・次郎柿（他の品種でもＯＫ）　1/2個

・赤かぶ（普通のかぶや大根でもＯＫ）　正味70ｇ

（Ａ）塩　2つまみ

（Ａ）こしょう　適宜

（Ａ）メープルシロップ　小さじ１

（Ａ）レモン汁　1/2個分

・ディル　適宜

＜作り方＞

①　柿とかぶは大きさを揃えて薄切りにし、ボウルに入れる。

②　（Ａ）を記載順に入れて和え、仕上げにディルを加える。