桃と生ハムのサラダ 水切りヨーグルト添え

果物のなかでも一番好きな桃の季節。

よく熟れた香りがたまりません。

こちらは、ちょっとしたおもてなしの最初に出してもおしゃれでおいしい一品です。

☆桃、レモン、生ハム（プロシュート）、プレーンヨーグルト、黒こしょう、オリーブオイル

プレーンヨーグルトはざる、ガーゼやキッチンペーパーで一晩以上水気を切る。

桃を切ってレモン汁を振って皿に盛り生ハムをちぎってのせる。

水切りヨーグルトを添え、黒こしょうを挽き、オリーブオイルをたらす。