トマトと青唐辛子のソース

 　　　　　　　　　　

サルサソースと似てるけど、もっとさっぱり、

野菜のフレッシュさを感じるソースです。

赤身のステーキにたっぷりかけていただきました。

＜材料＞
・トマト　2個
・玉ねぎ　1/2個
・青唐辛子　3本
・レモン汁　大さじ1と1/2
・塩　小さじ1/4
・黒こしょう　適宜
・オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞
①　玉ねぎをみじん切りにして水にさらす。トマトは湯むきして種を取り、粗みじんに。青唐辛子は小口切りにする。
②　水気をきった玉ねぎ、トマト、青唐辛子、その他の材料をよく混ぜて少し時間を置いて馴染んだ頃がおいしいです。