アボカドとパイナップルのサラダ

ｂｙ　tomomi yoshida

暑くなるとフルーツを使ったサラダが食べたくなります。

気分はもう夏。

＜材料：2人分＞

・アボカド　1/2個

・パイナップル　50g

・紫玉ねぎ　1/8個

・パクチー　1株

・アーモンド（素煎り）　10粒

（A）

　・塩　適宜

　・黒こしょう　適宜

　・レモン汁　1/4個分

　・オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞

①　アボカドは種と皮を取り、縦半分にしてから横5等分にする。パイナップルは食べやすい大きさの薄切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし水気をきる。パクチーは3㎝位の長さに切る。

②　ボウルに（A）を入れ、①の材料を和える。

③　皿に盛り、アーモンドを砕いて散らす。